Роль производственной практики в
07:00 29.03.2025 16+
Роль производственной практики в
формировании профессиональных компетенций
Задача производственной практики – это закрепление, расширение и систематизация знаний, полученных ранее при изучении специальных дисциплин, совершенствование профессиональных умений приготовления кулинарной продукции массового спроса, а также ознакомления с основными видами деятельности Повара, кондитера и формирование профессиональных компетенций. Производственная практика по профессиональному модулю «Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента», для студентов группы 1 ПК – 21 была организована на предприятиях общественного питания с высоким уровнем механизации производства (межшкольный комбинат общественного питания, столовые, кафе, пекарни). На практике ребята работали с высококвалифицированными наставниками с достаточным практическим опытом работы. Производственная практика – это практическое применение навыков и умений студента на работе. В производственную практику заложены не только требования к правильному выполнению обязанностей специалиста, но и выстраивание коммуникаций с руководителем практики. Производственная практика нужна в первую очередь для студента. Здесь он может попробовать свои силы и знания. Только на производственной практике студенты смогут убедиться, что сделали правильный выбор. Студенты группы 1 ПК – 21 уверены, что выбрали профессию по душе, они проходят производственную практику и видят себя в дальнейшем в качестве сотрудников предприятий общественного питания.
Мастер производственного обучения Максимова Т.Н.
Оставить сообщение: